Tips dan Resep Pie Susu

holaaa.... this is my new blog. setelah lama pengen nulis akhirnya malam ini terjadi juga! haha

di blog saya yang baru ini saya lebih akan membahas all about food. how to cook that, baking and cooking! hope you guys enjoy dan semoga tulisan saya ini bisa menginspirasi semua yang baca ya hehe..

baiklah, tulisan pertama saya akan berbagi seputaran 'pie susu' atau 'tart susu'..

ini beberapa foto pie susu hasil bikinan saya

..

ini pie susu dengan berbagai rasa tinggal anda tambah saja topping sesuai kesukaan anda, disini saya ada topping keju, oreo dan ada rasa pandan dan juga original.

biar lebih menarik bisa di mix juga dari keempat rasa itu...

 original pie susu

 nah yang ini pie buah dan pie apple. untuk yang pie buah isinya ada kiwi dan strawberry. must try seger banget hehe kalau yang disebelahnya itu ada apple pie yaa isinya kayak apple pie biasanya..

setelah share foto2 hasil buatan saya tadi, saya punya beberapa tips dan resep gimana caranya bikin pie susu dan membuat kulit pie gurih dan gak mudah rapuh.

(serve : 2 cetak)

resep kulitnya:

1 bungkus margarin

1 sdm gula halus

1 btr telur

tepung terigu krg lebih setengah kilo

isinya:

air gula 2 gelas belimbing

4 btr telur

1/2 kaleng susu kental

4 sdm tepung terigu

cara membuat:

kulitnya:

campurkan margarin dan gula kocok menggunakan mixer sampai agak putih/mengembang, masukkan telur kocok kembali sampai tercampur  rata.

masukkan tepung terigu ke dalam adonan dan aduk sampai adonan tidak menempel lagi ditangan tetapi tetap bisa dibentuk. (jangan sampai adonan terlalu keras karena akan susah nantinya untuk mencetaknya dipiring).

masukkan ke piring khusu yg bisa dibakar masing2 200gr.

setelah itu dibentuk seperti bentuk pie

isinya:

masak air 2 gelas belimbing dan gula 1 gelas. tunggu hingga dingin. (jangan masukkan saat air masih panas karena akan membuat tekstur telur menjadi buruk/ telur akan matang)

setelah dingin masukkan kedalam wadah dan masukkan telur, tepung terigu dan susu kocok menggunakan whisk.

setelah semua tercampur rata saring adonan agar kita dapati adonan yg bersih tanpa sisa2 tepung yg tidak tercampur rata.

tips memanggangnya:

1. panggang dahulu kulitnya hingga menteganya hilang atau kulitnya berubah warna menjadi putih karena apabila dimasukkan secara bersamaan isi akan lebih cepat matang dari pada kulitnya.

setelah itu baru masukkan adonannya

tunggu hingga matang.

itu tadi adalah tips dan resepnya, kalau kurang jelas atau ada kritik dan saran silahkan tulis di komentar :)

semoga bisa bermanfaat! hehe